第 1255章 黄姑娘,你做的这个鱼也太香了。
郭安连忙上前一步,规规矩矩地答道:“小姐,我叫郭安,这是我弟弟郭豪。”
黄雨梦听后,笑著说:“你们好,我叫黄雨梦,不用总叫我小姐,喊我黄姐姐就成。
对了,我待会儿要炒菜,得个人帮忙烧火,你们谁会?”
郭安当即转头看向弟弟:“你去烧火,我来把这些菜洗了。”
郭豪乖乖点头:“好的,大哥。”
说著便把手中抱著的一大把韭菜放进了旁边的木盆里。
黄雨梦这时端起一旁洗乾净的鯽鱼,心里盘算著清蒸更能保留鲜味,若是直接煮,鱼肉很容易散掉。
她拿过三个乾净的盘子,用清水冲洗了一下,转头问郭荣:“老人家,您家里可有蒸笼屉?我想把鱼放在燉排骨的锅上蒸。”
郭荣正满心欢喜地试著拉麵,听后抬头往墙上一指:
“蒸笼屉倒是没有,不过墙上掛著个竹架,垫在锅里一样能用。”
黄雨梦抬眼望去,只见墙上掛著个略显发黑的竹架,想来是平日常用的。
她笑著应道:“好,用这个也行。”
说著,上前取下竹架,仔细用清水洗净,掀开燉著排骨的锅盖。
锅內汤汁翻滚,火还旺著。
她把竹架架在锅上,再將装著鱼的三个盘子放在竹架上。
又取过一旁洗好的葱,捲成小捆分別摆在鱼身上,稍稍去去腥气,便盖好了锅盖。
隨后,抬头看向正蹲在地上用树枝乱画的郭豪,笑著吩咐:“郭豪,先往这灶里添点柴。”
郭豪猛地听见有人喊自己全名,先是一愣,隨即脸上绽开一抹靦腆的笑。
平日里爷爷和哥哥都只唤他小名,这还是第一次有人认认真真叫他全名,心里莫名多了几分欢喜。
他连忙应声:“好的黄姐姐!”
黄雨梦看著格外乖巧可爱,不觉也柔和了神色。
隨后,走到水缸边,看著盆里堆得满满的芹菜,抓了一大把,对正在洗菜的郭安道:
“不用洗这么多,剩下的你们留著自家吃,我每样炒一大盘就够咱们中午吃了。”
郭安洗菜的手一顿,心里瞬间涌上一股暖意。
他们家平日里顿顿都是青菜,难得能有其它菜。
如今小姐还惦记著给他们留菜,他连忙抬头笑著道谢:“好的,谢谢黄姐姐。”
黄雨梦一听,想著这两个孩子懂事又勤快,心里暗暗想著。
日后他们爷孙三人的日子定然会慢慢好起来。
她拿著芹菜走到案板前,將菜放在了切菜板上。
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抬头看见案板上摆著的几缕细麵条,不由得惊讶出声:“这是谁拉的麵条?看著竟这么好!”
沈风玲得意地扬了扬下巴:“这是老人家拉的,旁边这个是我拉的,你看是不是也不错?”
黄雨梦笑著点头:“比我第一次拉的面还好多了。”
沈风玲笑得更开心了:“可不是嘛,这拉麵跟变戏法似的,还挺好玩。”
乔若妍也在一旁笑著附和,几人一边说笑一边忙活,屋內气氛热闹又温馨。
黄雨梦很快就把芹菜、韭菜、葱花全都切好,放在大盆里,转身走到锅灶旁。
对郭豪道:“旁边这锅也可以烧火了,我准备炒菜。”
郭豪连忙添几根柴燃著柴,在一旁的灶膛里,火苗瞬间躥了起来。
黄雨梦这时看著铁锅烧热,倒入些许食用油,先清炒了芹菜,又快炒了韭菜,分別盛进四个瓷盘里,色香味俱全。
她又在锅里添了些清水,转头看向蒸架,只见锅盖边缘热气腾腾,想来鱼已经蒸得差不多了。
只是蒸鱼还需豆豉油,她心念一动,喊了郭安帮忙先把炒好的菜端出去。
自己则转身拿了个空碗,走到了筐子旁,手放在里面。
从空间里取出一瓶蒸鱼豆豉油,倒出大半碗,又迅速把瓶子收回空间,端著碗回到灶台。
隨后,掀开锅盖,鱼肉白嫩鲜香,显然已经熟透。
她笑著对郭豪道:“这锅不用添柴了,鱼熟了。
你再往旁边灶里再烧点火,我烧点热油,马上就能吃饭了。”
郭豪连忙点头照做。
黄雨梦小心的把三盘鱼端到灶台上,再將旁边的锅洗乾净,烧乾水分后倒油。
方才炒菜剩下的油不多,她又舀了些提前炼好的蒜头油添进去,等油热后。
把切好的葱花撒在鱼身上,將热油“滋啦”一声浇了上去。
瞬间,浓郁的葱香混著鱼肉的鲜气扑面而来,直钻鼻腔。
她再把豆豉油均匀淋在三盘鱼上,这才转头对著案板前还在拉麵的几人笑道:
“菜都做好了,麵条也可以下锅煮了,咱们准备吃饭。”
郭荣连忙应声:“好嘞小姐,面差不多都拉好了,剩下这点我用刀切一切就成。”
黄雨梦点头应下,和郭安一起將三盘蒸鱼端了出去。
刚走到屋外,启澈就被扑面而来的香气吸引,看著盘中色泽鲜亮、香气扑鼻的蒸鱼,忍不住连声讚嘆:
“黄姑娘,这鱼也太香了!我离著这么远,都闻到了,看著就好吃!”
黄雨梦一听,笑著开口:“这热油一浇在葱段上,香味立马就出来了,等会儿你们尝尝就知道了。”
说著,看向眼前的桌子,想著这一张桌子人也坐不下。
她心里一盘算,乾脆把两张桌子拼在一处,既宽敞,夹菜也方便。
念头刚落,她便侧头看向一旁站著的郭安,扬声笑道:“郭安,过来搭把手,把这两张桌子拼一起。”
话音刚落,一旁的乔景煜已经笑著站起身:“黄姑娘,这点小事我来就好。”
他几步上前,双手扶住桌沿,轻轻一挪,就將两张桌子拼在了一起。
郭安见状连忙跟上,手脚麻利地把长凳围著桌子摆好。
黄雨梦看著摆好的桌椅,又动手把桌上的菜分匀在两处,笑著说道:“这样分一分,两边都能夹到菜,也省得挤。
麵条马上就煮好了,你们等会尝尝,给我提提意见。”
启澈朗声一笑:“好,有劳黄姑娘了。”
“不辛苦,”黄雨梦摆了摆手,语气自然,“往后肥皂工坊那边的事,还要多劳启公子费心,我事情多,时常顾不过来。”
“应该的。”启澈笑著应下。
正说著,沈风铃与乔若妍,从屋里走了出来。
沈风铃一眼便看见桌上摆著的几盘青菜,虽不见荤腥,却色泽鲜亮、清爽诱人。
当即笑盈盈地开口:“雨梦妹妹,你这两盘青菜看著就有食慾,就算没肉,也一定好吃。”
乔若妍也在一旁点头附和,目光落在那盘芹菜上:“是啊,这芹菜看著就脆,吃著肯定爽口。”