江枫办事从来不拖泥带水。
    从地下街出来的当天下午，老陈就带著法务团队和物业方面的人坐到了谈判桌上。
    地下商业街產权归一家城投三级子公司，空置五六年，每年光维护费就烧掉一大笔。
    物业经理听说有人愿意租这个鬼地方，笑得后槽牙都露出来了。
    星辰安保以企业员工餐厅配套为由，签下正对东北通风口那个“生门”位的两百平商铺。
    租期十年，年租金八万。
    按cbd核心区地面商铺的均价来算，这个价格连零头都不到。
    合同签完，老陈安排施工队连夜进场。
    拆旧墙，通管道，铺排烟系统，装商用灶台。
    採购清单是江枫亲自列的，每一项设备的品牌型號都由林朔过目確认。
    全套下来花了四天。
    第五天上午，老陈开车把林朔带到了地下街。
    林朔站在台阶底下，看著眼前的门面，两条腿跟灌了铅一样迈不动。
    三年前，这双手掌管过三家门店的后厨，在灶前一站，四口锅同时翻飞，整条后厨的节奏都跟著他的勺子走。
    此刻，看著崭新的灶台，手背上的青筋一根一根地跳。
    “別急著感动。”
    江枫的声音从身后传过来。
    “十年免租合同，刚签的，你不用操心房租。”
    江枫把合同递过去。
    “这张卡里有一百万，启动资金。食材、调料、人工，前期所有开销从这里面出。”
    林朔接过合同和银行卡，眼泪差点就掉下来。
    “江大师，我……”
    “说了让你先別感动。”
    江枫露出了和善的笑容。
    “说清楚，这不是慈善。一百万算你借我的，年利率百分之三，低於任何一家银行的经营贷。从你开业第四个月起按月还本付息。”
    “另外，我占林记百分之三十的分红权。净利润的三成归我，七成归你。”
    “我信你的手艺，但我不做赔本买卖。你拿真本事把这家店撑起来，赚了钱大家分，亏了你也得把本金还上。”
    江枫
    林朔盯著合同上的条款看了十几秒。
    “公平。”
    他不再犹豫。
    这比鼎盛给我的那份对赌协议公平一万倍。
    “很好。”
    “记住，这件事往小了说是利益关係，往大了说是因果。”
    江枫越说越小声，一本正经地在故弄玄虚。
    “总之，天机不可泄露。”
    “江大师，我悟了，马上籤！”
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    三天后。
    凌晨四点半，地下街的灯管还没全亮。
    林朔一个人站在门口，手里端著一块红木牌匾。
    牌匾是他自己刻的。
    找了一截老榆木板，用刻刀一笔一笔凿出来的。
    两个字。
    林记。
    没有鲜花，没有鞭炮，没有彩带。
    他搬了一把梯子，爬上去把牌匾掛到门头正中间，铁丝拧了三道固定。
    掛完之后他站在梯子上看了很久。
    换上白色厨师褂，系围裙，袖口卷到肘关节以上。
    拉开冷柜，检查昨晚备好的食材。
    五花肉提前醃了十二个小时，鸡汤底吊了一整夜，芽菜是他亲手从產地挑的上等货，土罈子里封著自己调配的复合酱料。
    林朔握著铁勺站在灶台前，右手食指习惯性地敲了两下勺柄。
    以前在林记总店，每天开灶前他都有这个习惯。
    三年没敲过了。
    他深吸一口气，拧开猛火灶的阀门。
    蓝色火焰呼地躥上来，照亮了整张脸。
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    上午十点。
    老陈的“先遣组”准时启动。
    四个安保人员换上白衬衫，掛著不同公司的工牌，分散在地面写字楼的三部电梯前。
    “哎，你中午去哪吃？我跟你说，楼下地下街新开了家私房菜，有人发朋友圈说好吃到原地螺旋升天。”
    “地下街？那个阴间地方还有人开店？你逗我呢？”
    “真的假的我不管，人家发的图我看了，那几道菜的成色……反正公司食堂那个刷锅水我是真喝不下去了。”
    “行行行，去试试，要是难吃你请我喝奶茶。”
    四组人，四部电梯，四段看似隨口閒聊的对话。
    一直在不断循环。
    聊得其它上班族心痒痒。
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    中午十二点，第一批食客顺著台阶走了下来。
    总共七个人，全是楼上写字楼的白领，半信半疑地走进林记的大门。
    菜单简单粗暴，两页纸，手写的，价格亲民到让人以为印错了。
    招牌红烧肉，十八块。
    秘制口水鸡，十五块。
    芽菜扣肉，十六块。
    七个人点了一桌菜，总价没破百。
    十二点一刻，第一份林记招牌红烧肉端上桌。
    肉皮表面裹著一层琥珀色的糖汁，筷子戳下去能清楚感受到胶原蛋白层的弹性回馈。
    夹起来轻轻一晃，整块肉在筷间颤了两颤才稳住，油脂的光泽隨著晃动移了半圈。
    送进嘴里。
    桌上七个人的咀嚼动作在同一秒停了。
    有个戴眼镜的女白领把筷子放下来，愣了足足三秒。
    “这是十八块钱一份的红烧肉？”
    她扭头看了看旁边的同事，神情像是在確认自己没走错片场。
    “你確定我们不是误入了哪个人均八百的私房菜馆？”
    第二道菜是林记秘制口水鸡。
    鸡肉切得大小匀称，在红油和花椒的浸润下泛著诱人的油光，咬下去皮脆肉嫩，麻辣鲜香四种味道在舌面上前后脚炸开，层次分明到让人想骂街。
    十五块钱。
    第三道菜是芽菜扣肉。
    肉片薄如蝉翼却不散不碎，芽菜的咸鲜和五花的脂香完全融在了一起，每一口都是二十年火候淬出来的功力。
    十六块钱。
    七个人的反应全是同一个模板。
    先停筷，然后面面相覷，最后埋头猛吃，谁也不说话。
    吃完饭，六个人掏出手机拍照发了朋友圈。
    第七个人没发朋友圈。
    她直接在公司五百人的大群里甩了一条消息：
    “各位同事，废话不多说了，楼下地下街新开的林记，谁去谁知道。”
    配图九张，滤镜都没加。
    消息在五百人大群里炸了锅。
    陆陆续续的，更多食客来了。
    直到下午五点半，晚饭时段还没正式开始，门口已经站了二十多號人在排队。
    ......
    鼎盛集团总部十七楼。
    马振坤办公室的桌上，助理放下了一份当日舆情监测报告。
    报告封面用红色加粗標註著两个字。
    林记。