品鉴完茶汤，沉川将茶碗中的茶叶倒在盖子上，指着叶底与梅寒分析。
    “你瞧这个，茶叶破碎，要么是揉捻过分了，要么是茶叶本身韧性较差，品质略次；还?有这个，茶叶红中带绿，可能是发酵不到位，也可能是揉捻不到位，导致正常发酵时间下发酵程度不足……”
    听着沉川这般细致周全的讲解，梅寒渐渐能将制茶的每一个步骤与成茶品质联系起来，也弄懂一些制茶时产生的、沉川解释了仍不大清楚的地方。
    每学到更多东西，对沉川和?教沉川制茶手艺的老太太就更加仰慕，也对自己?和?沉川更有信心。
    待研究完叶底，将这六个茶叶品种的特质一一记录下来，两?人洗了杯杯碗碗，又?开始下一批品种的品鉴。
    品鉴茶叶不累人，但尤为耗费时间，这十几个品种足足弄了一早上，喝得人一肚子茶水，走路都?觉得肚子里在晃荡。
    嘴里也全是茶味，喝白水都?觉水甜。
    “不成了，下回咱不一次搞这么多了，我现在亢奋得很，恐怕今晚都?睡不着了。”
    沉川精神得直在院里劈柴，啪啪两?下，一根粗壮紧实的柴就教他劈作几瓣儿，丝毫不费吹灰之力的样子。
    梅寒也不晓得茶喝多了该如何缓解，底气不足地安慰道：“一会儿多吃点饭吧，说不定吃多了犯食困，你就不精神了。”
    然吃了饭也无济于事，照样精力旺盛得很，去地里刨了会儿还?是无用功。
    最后干脆进山去消耗精力了。
    才下过一场暴雨，饶是早上就出了太阳，山里露水还?重得很，不一会儿就能把人从里到外打湿。
    沉川就没让梅寒进山，而?是去寨里叫上了峰子。
    峰子懂草药，要找些稀罕东西给许大夫赔罪，叫上峰子进山倒是正好。
    “峰子啊，你想?没想?过学点医术？”沉川走在前?头开路，“咱寨子离城里有些距离，很缺个大夫啊。”
    就拿兰哥儿生产这回来说，要不是许大夫让孙小大夫跟来寨里剖蛇胆，寨里又?多留了孙小大夫几日，那?可真难办了。
    便是肯使银子请接生人或是大夫到山寨来，这荒郊野岭的人也不敢来啊。且仔细一想?想?，还?是自己?人里有个会医术的才好。
    “我倒是想?学呢大哥，没地儿学去啊。”
    峰子说了声，转而?改口?道：“不过还?是不了，给人当学徒得花钱不说，还?要留在医馆打杂，我要是走了就得我娘养家了，她身子又?不好，地里照顾不过来。”
    “别介，想?学就学。”沉川落后一步，哥俩好地搭着峰子肩膀，与人说了寨里多缺大夫，“你要是担心菊婶，寨里不还?有我嘛，担心个甚？”
    “钱都?不是问?题，寨里出；至于地，我给你打理不就成了嘛，以后你学成了还?能回来种种药材啥的，多好。”
    峰子有些犹豫，“……大哥，能教别人给我家打理地不？”
    沉川种地那?风风火火的粗糙法，实在教人心生畏惧，只怕一年?下来草比庄稼收得多。
    “你小子，瞧不起谁呢？”沉川给了峰子一拳，“就这样说定了，你家地交给我，你给我学医去。”
    峰子挣扎了下，没挣扎出来。两?人说定，要是找得到医馆肯收学徒，峰子就去学。
    沉川自是首先把主?意打到许大夫头上去，只等下山问?人一问?，便是许大夫不收学徒了，也跟他打听打听别的医馆有没有收的。
    打着人主?意，找草药山货一类就积极多了。
    只今儿运气不好，两?人在在山上逛了几圈，没找着什么稀罕东西，及至回了山寨，也才打了两?只山鸡两?只野兔，不至于空手而?归。
    山鸡一只给了峰子，一只让峰子回去时顺道带给兰哥儿和?桂花婶子。
    两?只野兔自拎回了家。
    沉川到家时，梅寒正在煮奶茶，见他回来就给他盛了一小碗。
    “你尝尝味道，我按你说的配比，又?放了些生姜和?大料煮的奶，应当没膻味儿了。”
    沉川小心地嗅了嗅，没闻到膻味儿，才放心地喝了一口?。
    “嗯！好喝！”
    没得膻味儿不说，生姜和?大料也不是原本的味道，与红茶作用出了别样的香，这香味下去些，二人早上品鉴出来的那?花香就蕴了上来。
    “好丰富的滋味，你怎么做出来的？我觉着比我煮的好喝。”沉川毫不吝啬地夸奖。
    “我先是按你说的来做的，后来想?着你说膻，就想?去去味儿，于是在家里找了些香料放进去。你回来之前?我调过好几回配比了，就这回最好喝。”梅寒笑望着沉川。
    沉川又?喝了一大口?，“羊奶够用啊？”
    梅寒：“我去兰哥儿那?儿讨来的。”
    早上小孩剩的羊奶没试几回就用完了。
    “那?明天丽娘他们来送石灰，再向他们买头奶羊，或者买头奶牛？这样家里想?喝或是做新奶茶都?方便。”
    等寨里做起茶来，再多研究几个口?味的奶茶，那?便能进城试试水了。
    梅寒也有些心动，想?着兴许沉川更喝得惯牛奶，又?想?了想?家里攒下的银子，买一头奶牛确实不错。
    见梅寒心动，沉川趁热打铁劝说：“虽后头要是做起奶茶生意来，要的奶量大，一头牛或羊产的奶供不上，还?多费人力，不如直接买奶划算。
    “但咱少不得要在家里研制些奶茶，两?个小孩也多爱喝奶，用量说多不多，说少也不算少，不好去兰哥儿那?讨要。
    “若问?丽娘她家买，多麻烦不说，诚然咱开了口?丽娘多半肯给咱送，但这点奶的钱还?不够人家跑一趟的。”
    梅寒：“那?……买一头奶牛？”
    奶牛比奶羊贵，沉川自然晓得梅寒为何肯多话这么多钱，美美地亲了人一口?。
    “好夫郎，真会心疼人！我去寨里瞧瞧丽娘她们走了没，问?问?她家牛是个什么价！”
    人欢欢喜喜跑出门，跑到一半想?到什么，折返回来嘱咐了声：“好夫郎，今晚吃干锅兔肉！”
    说完就跑了，留梅寒品着他留在嘴里的奶茶甜味儿，自蒸上饭，准备做干锅的配菜。
    没多会儿，沉川哼着不知名小调儿回来了，手里还?拎着两?颗竹笋。
    “我跟丽娘夫妻俩打好招呼了，明儿就吆奶牛来过眼?，要是合适就定下他们家的。
    “还?有这两?颗笋子，刚回来遇到那?帮小子，挖了好多笋，我跟张石头要的，说明儿进山给他打只山鸡。”
    梅寒好笑地接过笋子来，“你倒是会做小孩儿生意。”
    沉川嘚瑟地吹两?句，提了野兔到石板上处理。
    两?只都?处理完，把皮子搭在篱笆上等得空的时候再硝制，开水冲干净兔肉和?石板，才进屋剁兔子肉。
    兔肉剁成小块儿，热油炸干水分，控出肉来，将就油爆香酱料，下笋片、木耳山菌，还?有昨儿晒到半干的蕨苔，一锅山货炒出香味来，再把兔肉倒进去翻炒。
    沉川做饭大开大合的，不似梅寒那?般细致，但意外的好味道，闻着就香。
    期间梅寒也没闲着，应沉川要求揉面团擀面。
    人说要放面条在干锅里，好下饭吃，梅寒不晓得这是什么诡异吃法，但都?依了他的。
    面条在滚水里烫熟了，捞出来过了凉水，控干水分后教沉川一股脑倒进锅里，与山货和?兔肉一道搅和?搅和?。
    搅和?匀就撤了火，到院里扬声喊小米阿简回家吃饭。
    等小孩一前?一后跑回来，干锅兔肉倒在大陶盆里上了桌，桌上放了四碗米饭，还?有四碗奶茶。
    “你尝尝，这面条真的下饭，不骗你！”
    沉川夹了一筷子面到梅寒碗里，梅寒一尝，下饭怪是有些怪，但确实好吃。
    两?个小孩也吃得喷香，一会儿滋溜面条，一会儿嘎嘣嘎嘣嚼笋子，因筷子用得不熟练且力气小，得一只手拿筷子另一只手帮忙，才吃得到兔肉。
    这一锅香得，山货比兔肉还?下饭，再有奶茶配着，属实再美味不过了。
    吃到最后肚子饱胀得紧，梅寒和?小孩碗里剩下半碗饭怎么也吃不下了，又?教沉川端去解决了。
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    作者有话说：5.23的6000√[垂耳兔头]明天继续加油呀[垂耳兔头]
    第48章 茶房
    上午喝多?了茶, 晚间又喝了些奶茶，一家子不出意外地睡不着?觉。
    平日两个小孩该睡着?半晌了，今儿洗漱完也不肯睡, 还在堂屋叽里咕噜说话, 一会儿翻花绳, 一会儿捡石子，亢奋得不得了。
    “别玩了，赶紧洗漱了去睡觉，再不睡偷小孩的就要?来了！”熬了个把?时?辰不见小孩有睡意, 沉川干脆收了花绳和石子，直接撵人了。
    “再玩一会儿~再玩一会儿嘛~”